Resep masakan daging kornet  lada hitam , kalo beli daging kornet selalu digoreng standar atau dimakan begitu aja, nah kali ini ada resep yang menarik… bisa mengolah daging kornet menjadi makanan yang super nikmat dan berbeda dari biasanya.

Resep masakan daging kornet lada hitam ini terinspirasi dari resep sapi lada hitam. Dirumahku kebetulan nga ada daging sapi , yang ada hanya daging kornet. Hmm… teringat bagaimana membuat daging kornet yang biasa menjadi luar biasa . Putar otak sana sini , searching -searching resep daging sapi .. Akhirnya saya berpikir bagaimana mengolah kornet menjadi daging sapi lada hitam yang nikmat .

Lada hitam itu apa yah ? merica hitam? udah pada tahu belom? Lada hitam itu merupakan sejenis tanaman yang menghasilkan buah pedas atau gurih . Apa bedanya dengan lada putih ? Lada hitam ini merupakan buah yang matang , masak dan kering sedangkan lada putih merupakan benih yang masak dan kering . hmmm…awalanya saya mempunyai pikiran yang sama soal lada bedanya , kalo lada putih dibiarkan lama jadi lada hitam, Ternyata bedanya antara buah dan benih ..sungguh berbeda..Rasanya sudah tahu lah yah .. pedasnya buat kita bersin-bersin atau pedasnya berasa sampai satu mulut jika berlebihan.. Yuk langsung ke resep masakan daging kornet lada hitam … semoga suka yaaahh… soalnya anak saya bisa makan banyak untuk menu satu ini… apalagi bapaknya …. kalap….

Resep masakan daging kornet lada hitam

bahan

• 190 gr kornet ( 1 kaleng – kornet bernardi )
• 1 sdt garam
• 1 bua telur
• 50 gr remah roti
• 1/2 sdt lada
• 1 buah paprika merah
• 1 buah paprika hijau
• 1 buah bawang bombai, potong kasar
• 100 ml  saus lada hitam ( resep ada dibawah )
• 50 ml air
• 2 sdm mentega untuk menumis

Bahan saus lada hitam

• 1/4 buah bawang bombai
• 1 sdm saus tomat
• 50 ml  kaldu
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt gula
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1/2 sdm lada hitam butiran lalu gerus sampai halus
• 1 sdm mentega untuk menumis
• 1 sdm maizena  , larutkan air

Cara membuat saus lada hitam

• Tumis dengan mentega bawang bombai sampai harum
• Masukkan pala bubuk , saus tomat , garam , gula , lada hitam ,lalu air  kaldu ,aduk rata
• Masukkan larutan tepung maizena , aduk rata sampai agak kental
• Angkat lalu sajikan hangat

Cara membuat :

• Buat dahulu bola kornet dengan mencampurkan telur , remah roti, garam , merica dan daging kornet , aduk rata lalu bentuk bola – bola , lalu goreng dengan minyak panas- api kecil . sisihkan
• Tumis dengan mentega bawnag bombai sampai harum
• Masukkan paprika merah dan hijau , aduk rata
• Masukkan air kaldu , aduk rata lalu masukkan saus lada hitam . aduk rata
• Lalu masukkan bola kornet yang sudah digoreng tadi . Aduk rata
• Angkat lalu sajikan hangat

Tips

• Pada saat mengkonsumsi , makanlah bersamaan dengan paprikanya, masakan jadi gurih
• Untuk yang punya baby , biar nga kepedasan kasi bagian bakso kornetnya aja yaaah, Anak saya suka sekali

Selamat mencoba