Resep masakan pesmol Bawal , hi kokitens , udah pada makan belom ? bingung mao makan apa? atau bingung mau masak apa?
kali ini saya mau bagiin , cara buat ikan pesmol.. mau tau ? Udah dipraktekan belom resep masakan golden egg ? nah , ini resepnya hampir sama cuma lebih ribet sedikit kokitens … hmm.. selalu ad pertanyaan: jadi pake apa aja bisa jadi pesmol?bawal bisa di bikin pesmol?
jawabannya : buat saya sih bisa aja kokitens asal diolah dengan benar dan yang pasti eksperiment terus yah kokitens.
Resep masakan pesmol bawal menggunakan ikan bawal pastinya. Nah , ini yang membuatnya berbeda . Biasanya pesmol menggunakan ikan gurami karena tekstur nya yang empuk dan gurih. Sedangkan ikan bawal ini ikan air laut yang dagiungnya padat dan biasa di olah dengan cara di bakar.
Mau tau caranya?????Yuk simak resepnya…… yuk yakkkkk ytukkkkkk….
Resep Masakan pesmol bawal
Bahan
– 1 ekor ikan bawal hitam besar
– 1 buah jeruk lemon atau jeruk nipis
– Garam dan merica secukupnya
* lumuri 3 bahan diatas pada ikan bawal hitam yang sudah di bersihkan dan diseset perutnya sampai bumbunya meresap atau diamkan selama 1 jam. hal ini supaya amisnya hilang dan dagingnya empuk
– 1gelas air / 250 ml
– 1 sdm air jeruk nipis / lemon
Bumbu halus
– 4 siung bawang merah
-5 siung bawang putih
-5 buah kemiri
– 2 cm kunyit
-1 cm jahe
– 1/4 sdt garam
– gula dan merica secukupnya
Bumbu yang dikeprek
– 1 cm lengkuas
– 1 batang serai
– 2 buah daun salam
– 2 buah daun jeruk
Bumbu yang dipotong
– 4 siung bawang merah
– 1 batang daun bawang iris halus
-1 batang serai , iris halus
– 1 buah tomat baby , potong kotak
– 1 buah cabai merah, iris serong
– 2 buah rawit merah , iris serong
Cara membuat
– Goreng ikan bawal yang sudah dilumuri bumbu dan didiamkan 1 jam sampai kuning keemasan , tiriskan
– Tumis bumbu halus sampai harum masukan serai , lengkuas , jahe , daun salam, daun jeruk, lalu tuangi air .
– Tunggu sampai air mendidih lalu masukan garam, merica, gula pasir , aduk sampai rata
– masukan smua bumbu yang dipotong dan sisa bahan yang tersedia aduk rata tuangi air jeruk biarkan sampai rata dan kental
– Masukan ikan bawal yang telah digoreng , aduk rata smuanya . Angkat – sajikan
Tips
– Goreng ikannya sampai agak kering supaya gurih yah kokitens
– Gunakan ikan bawal yang besar yah dan bawalnya bisa menggunakan bawal putih atau hitam
Selamat mencoba yah …. lihat juga resep makanan pesmol telur yah.. diresep saya .. asik lho …dan pastinya enakkkkk.. simple … dan,…. disayang suami dahhh..