Resep masakan Habang ( kalimantan ) , Halllo all kokitens? Masak apakah hari ini ? Masih bosan? atau masih bingung masak apa?

Jangan jemu-jemu mencoba yah … seperti pepatah mengatakan , Kalo kita tidak pernah mencoba kita tidak bisa tahu kita bisa or nga melakukannya. Kebanyakan hal-hal yang mustahil itu tidak pernah dicoba lho.. Sama halnya dengan masak nih kokitens. Menurut saya jangan pernah takut gagal memasak , soalnya setiap orang pasti pernah gagal dalam hidupnya minimal sekali lah..Ya nga?huahua…. memang memulai masak yang aneh-aneh itu takut nga jadi, kan? Gpp , minimal cuma habis uang beli bahan aja. Hahahaha

Kali ini saya mao memperkenalkan masakan baru yaitu Resep masakan Habang ( kalimantan ), buatnya nga susah, rasanya sedap banget . Resep ini saya dapatkan dari buku resep yang pernah saya beli , tema-nya nusantara. Nah , ketemu nih resep ini . Waktu itu saya bingung daging sapi mau diapain yah…Mau variasiin tapi takut nga enak. Dari resep itu dan tambahan bumbu lain dari jenis masakan otentik ini , saya berhasil buat yang enak di lidah lhoo…

Bagi kokitens yang belom tahu masakan ini bisa lihat di makanan khas kalimantan selatan( habang ). Banyak sekali yang bisa di telusuri yah.. makanan khas daerah kalimantan. Dari masakan sampai kue-kue an sangat banyak sekali. bahkan ada restoran terapung pula, mantappp yaahh.. Resep masakan habang ini, ada yang bentuknya kering dan berkuah encer. tergantung yang buat kokiten, tapi dari sisi rasanya sama saja. Yuk daripada lama-lama langsung ke resep aja… ok?

Resep masakan habang ( kalimantan )

Bahan

– 300 gr daging sapi , bagian lemusir

– 500 ml air

– 2 sdm minyak goreng

Bumbu

– 8 buah cabai  merah

-8 bawang merah

– 3 bawang putih

– 5 butir kemiri

– 2 sdm gula merah

– 1 sdm gula merah

– 1 sdm garam

– 1 sdt terasi

– 2 sdm air asam jawa

Cara membuat

– Potong-potong daging , potong dadu

– panaskan minyak , tumis bumbu halus hingga harum

– Masukkan daging , masak hingga daging berubah warna . tuang air dan masak kembali sampai daging empuk dan mengental

– Angkat dan hidangkan dengan nasi hangat

Tips

– Bila ingin daging empuk sempurna pada saat menuangkan air jangan terlalu banyak, dan dimasak menggunakan slowcooker .  lebih efektive dan bisa disambi mengerjakan perkerjaan yang lain

– Daging bisa diganti daging ayam atau kambing , sesuai selera

Share

– Waktu suami makan , reaksinya simple. ” enak , daging apa nih ? ” sapi ? bisa dibuat begini yah?? ‘khas kalimantan tuh”, jawab saya . suami nanya lagi ” Hah? kalimantan , jauh amat sih. kok yah bisa punya ide. good good . ” Dia senang makan ini , dan bisa nambah 2 piring .hua hauhauaa…

Selamat mencoba…

Lihat juga resep saya yang lain yah...resep masakan sup konro , resep masakan dendeng balado , resep masakan tongseng domba, resep masakan tengkleng , resep masakan krengsengan