Resep masakan serundeng Tempe , hi kokitens … apa kabar nya nih? Wah wah ,,.. asyik yah … kalo bisa nga bingung mao masak ap sehari2… apapun dan bagaimanapun dapur di rumah harus tetep ngebul yah ,… kata orang tua jaman dahulu biar tetep hoki … gituh…nah , menurut kokitens , gimana?
Kali ini , dapur yuli mao bagiin resep masakan serundeng tempe. Bahan utamanya tentu tempe yah kokitens. Tempe yang punya kandungan gizi yang tinggi juga ,merupakan makanan khas dari indonesia lho. Kandungan proteinnya yang tinggi sangat baik buat kita dan anak-anak. Tempe terbuat dari kacang kedelai dan sudah mendunia lho. Tempe ini merupakan makanan khas indonesia kokitens tapi sayang kita tidak bisa menghasilkan kacang kedelai sendiri, jadi kudu import dari luar . Hal ini sangat disayangkan yah …padahal tanah kita subur . Nga ngerti dech kenapa seperti itu , yang pasti kalau harga kedelai import naik para tukang tempe merugi dan pembeli tempe pun jadi protes. Soalnya tempe yang harganya murah ini menjangkau semua kalangan- dr konglomerat sampai konglomelarat ,.. hahaha.
Kalau buat kaum ibu , para kokitens nih …suka bingung kan masak tempe selain digoreng mao diapain yah???
Kali ini dapuryuli mau membagikan resep masakan serundeng tempe, Yang mana masakan ini adalah variasi masakan dari tempe daripada hanya di goreng saja kan yaahh? bener nga kokitens ????.. hehe.. Seperti biasa masakan ini gampang mengolahnya dan rasanya sangat lezat sekali . Yuk langsung ke resepnya …
Bahan :
– 200 gr tempe , potong dadu 3 x 3 cm, goreng
– 175 gr kelapa parut
– 5 lmb daun jeruk
– 2 lmb daun salam
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt gulapasir
– 4 sdm air
-25 gr teri medan yang kecil ( teri nasi ), goreng
Bumbu Halus
– 6 bawang merah
– 3 bawang putih
– 3 cabai merah
-1/2 sdt ketumbar bubuk
cara membuat :
– Tumis bumbu sampai harum , masukkan daun salam dan daun jeruk
– masukkan tempe , aduk rata
– masukkan kelapa parut , garam, merica, gula dan air, aduk rata sampai mengering dan warna nya kecoklatan
– Masukkan teri , aduk rata
– angkat dan sajikan dalam piring saji.
Tips :
– Tempe bisa digoreng matang atau setengah matang , sesuai selera. jika setengah matangg akan lebih lembut dan kalau matang akan lebih kering dann gurih
– setelah kelapa dimasukkan, masakan diaduk-aduk terus sampai asat
– setelah memasukkan teri aduk rata lalu langsung diangkat. supaya teri tetep garing
– masaklah dengan api sedang … sehingga tidak gampang gosong .
Selamat menikmati , semoga bermanfaat sebagai menambah menu sehari- hari yah .
Salam hangat ,
dapuryuli
Lihat dan ngintip juga yah resep dapuryuli yang berikutnya resep masakan Sapo Tahu , resep masakan bitterballen , resep masakan dendeng balado, resep masakan krengsengan