Hallo all, melanjutkan resep terbaru dapuryuli nih yang telah lama terbengkalai. Pasti sudah pada menunggu resepnya tersalin kan?

Oh iyah .. Selamat hari raya Idul Fitri buat yang merayakan .. semoga di berkahi puasanya dan diberkati ditahun yang fitri ini. Amin

Nah kali ini saya meu berbagi resep seafood nih, Resep masakan Cumi Goreng telur asin. Pasti kalian udah nga heran lagi kan sama namanya cumi atau telur asin. Cumi ini merupakan seafood yang enak tapi nga boleh sering dikosumsi yah soalnya bisa kolestrol kalo kebanyakan. sesekali tersaji dimeja makan , its ok yak..yuk langsung ke resepnya yahh..

Resep masakan Cumi goreng telur asin

Bahan perendam

• 300-500 cumi ukuran sedang, cuci bersihkan dan kupas kulitnya
• 1 sdm air jeruk nipis / lemon
• 1 sdt minyak wijen
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica

Bahan campuran

• 75 gr tepung maizena
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 1/2 sdt baking powder

Bahan tumisan

• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 3 buah cabai merah , potong bulat halus
• 4 helai kucai atau daun jeruk , potong halus
• 2 sdt saus tiram
• 1/2 sdt lada
• 1/2 sdt gula pasir
• mentega untuk menumis
• 2 buah telur asinmentah , ambil bagian merahnya dua dan satu bagian putihnya, haluskan

Cara membuat

• rendam dahulu cumi dengan bahan perendam lalu biarkan 15-30 menit
• Setelah direndam lalu masukkan bahan campuran , aduk rata lalu goreng dengan minyak panas api kecil sampai setengah matang , angkat tiriskan
• Tumis bawang putih sampai harum dengan mentega
• Masukkan cabia keriting , aduk rata dan masukkan saus tiram, aduk kembali
• Kemudian masukkan  merica  dan gulapasir
• Terakhir masukan telur asin lalu aduk rata sampai cumi dan telur asin menyatu
• Angkat dan sajikan dengan nasi hangat

Selamat mencoba