Resep masakan kwetiau goreng siram, besok pagi sarapan apa yah , kokiten? Gimana kalo buat kwetiau goreng aja? hahahha…
Kali ini dapuryuli mao bagiin cara buat masakan kwetiau goreng siram , rasanya enak dan yang pasti bergizi yah soalnya pake sayuran juga daging . Nah, pernah makan kwetiau dari tepung beras nga? Saya buatnya kwetiau tepung beras, rasanya lebih lembut dari kwetiau gandum dan kalo dimasak tidak menggumpal. Enak dech. Di jakarta saya belum tahu , siapa yang memasok kwetiau seperti ini . Kalo dikampung halaman saya ( di jambi ) , kwetiau itu semuanya terbuat dari tepung beras.
Untuk kokitens, yang maybe susah mencari kwetiau jenis ini, bisa menggunakan kwetiau biasa yah.. , hampir sama. Bedanya hanya waktu proses memasaknya kwetiau yang beredar dijakarta ini bisa menggumpal dan menempel jadi harus diaduk benar-benar rata.
Penampakan kwetiau yang saya bilang begini nih, kokiten…..
Bisa dibedain kan sama kwetiau yang ada di jakarta, dari teksturnya sudah berbeda lho … soal rasa so pasti … yang ini menggunakan tepung beras seluruhnya , sedangkan yang beredar adalah campuran gandum dan tepung teigu .
Resep masakan kwetiau ini , terpisah antara kuahnya dan kwetiaunya. Penyajiannya tinggal disiram diatas kwetiau gorengnya. Langsung ke resep yukkkk…
Resep masakan kwetiau goreng siram
Bahan
– 250 gr kwetiau
– 2 buah telor, kocok lepas
– 2 siung bawang putih , iris halus
– 2 sdm kecap ikan
– 3 sdm kecap manis
– 1/2 sdt minyakl wijen
– 2 sdm kecap asin
– 1/4 sdt garam
– 1/4 sdt merica
– 30 gr taoge
Bahan siraman
– 2 siung bawang putih
– 50-100 gr caisim , potong ukuran 3-4 cm
– 3 bakso sapi , potong bulat tipis
– 2 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap hitam
– 1sdt minyak wijen
– 25-50 gr daging ayam , potong-potong
– 300 ml air
– 1/2 sdt garam
– 1/4 sdt merica
– 2 sdm maizena, larutkan dalam air
Cara membuat
– Tumis bawang putih sampai harum dan kecoklatan , masukkan kwetiau . aduk rata
– Masukkan kecap ikan , kecap asin , kecap manis, garam , merica . Aduk rata
– Masukkan telor keatasnya secara merata, biarkan sampai telor agak matang . Baru diaduk kembali
– Aduk rata semua bumbu dan telornya
– terakhir masukan taoge , aduk rata sebentar .. angkat tiriskan
cara membuat kuah siraman
– Tumis bawang putih sampai harum, masukka daging dan bakso . aduk rata sampai daging matang
– masukkan sayur caisim, aduk rata . beri air ( 300 ml )
– Masukkan saus tiram , kecap hitam , garam , merica dan minyak wijen. aduk rata dan cicipi
– Trakhir masukkan air tepung maizena untuk mengentalkan. aduk sebentar
– Angkat , sajikan
Tips
– Daging bisa diganti daging apa aja . tergantung selera
– Bakso juga bisa diganti, bakso sapi atau bakso ikan
– Kekentalannya jangan terlalu kental
Selamat menikmati
Silahkan lihat menu yang lain buat sarapannn yaaahh.. resep masakan nasi goreng kencur