Resep  masakan udang bakar bumbu bali, Yuhu… hallo all…yuk kita masak seafood…. kali ini masak udang lagi yukkk… bakar atau goreng yaaah??? bakar aja yuk ,.. lbh sehat jadi nga usah pakai minyak segala yaaah… he h hehe..

Resep masakan udang bumbu bali ini jelas berasal dari bali yaaahh, .. identik dengan pedas masakan bali sungguh menggugah selera yaaahh… Rasanya nao – nano : pedas , gurih, manis, dan asin , mantap dah . maknnya bisa sambil keringetan yaaahh.. he ehe

Yuk langsung ke resepnya yaaah..

Resep masakan udang bumbu bali

Bahan :

• 500 gr udang pancet / jerbung besar
• 1/2 sdt jeruk nipis
• 1/2 sdt garam
• 1 lmb daun salam
• 3 lmb daun jeruk
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt gula merah
• 1 sdm air asam jawa
• 200 ml air

Bumbu yang dihaluskan

•  10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 cabai merah
• 3 cabai rawit
• 1 buah tomat
• 1/2 sdt terasi
• 1 cm jahe

Cara membuat

• Lumuri udnag dengan garam dan jeruk nipis, biarkan 15-20 menit
• Tumis bumbu halus dengan mentega sampai harum
• Masukkan daun salam ,gula merah , daun jeruk .dan air asam jawa, aduk rata
• Masukkan udang , aduk rata lalu masukkan air  dan kecap manis
• Aduk terus sampai mengental dan meresap dalam udang . angkat tiriskan bersama bumbu
• Tusuk-tusuk satu persatu udang dengan tusukan sate lalu panggang sampai kemerahan
• Angkat lalu sajikan dengan nasi panas