Pasti tau kelezatan masakan satu ini yah, gak usah diragukan lagi kan…. Resep ini berasal dari resep keluarga besar mama saya yang aslinya berasal dari Palembang. Khas nya pindang palembang yaitu menggunakan potongan nanas. Nanas menambah cita rasa yang tak terlupakan dalam masakan ini. Asam, manis, asin dan wangi adalah citarasa yang terasa di lidah saat menyantapnya bersama nasi hangat. Bisa-bisa nambah nasi terus dech…. Nanas nya boleh nanas apa aja. Tapi usahakan nanas palembang akan lebih mantap lagi lho …so tunggu apalagi , yuk dibuat dirumah… Lezatossss .. Anak-anak ku juga suka lho..

Resep pindang ikan patin khas Palembang

Bahan perendam ikan

• 600 gr ikan patin
• 1/2 sdt garam
• 1 bh air jeruk nipis

Bahan lainnya

• 1/2 buah nanas madu
• 1 jempol lengkuas
• 10 bh tomat kecil
• 1/2 bh tomat besar
• 1 bh serai
• 1 ruas kunyit
• 2 daun salam
• 2 daun jeruk
• 3 asam kandis
• daun ketumbar / daun kemangi
• 2 bh cabai rawit
• garam secukupnya
• merica & penyedap
• 500-700 ml air , sesuai selera

Bumbu yang dihaluskan

• 50 gr bawang merah
• 10 bh cabai merah
• 1 ruas kunyit
• 1 sdm gulajawa
• 1 potong terasi

Berikut video detail cara memasak Resep Pindang Patin Khas Palembang

Selamat mencoba yah

O ya Kokitens, sejak bulan Juni 2019 Dapur Yuli punya channel di Youtube lho, like dan subscribe ya. Terima kasih.

My blog : www.dapuryuli.com

Instagram : https://www.instagram.com/dapuryuli/

Facebook : https://www.facebook.com/DapurYuli/

Youtube : Dapur Yuli