Resep Japanese Honey Toast

Japanese Honey Toast merupakan roti panggang yang disajikan bersama dengan mentega, coklat, es krim dan aneka topping manis lainnya. Saya terinspirasi membuat ini ketika merayakan ulang tahun pernikahan kami di en dining. Dengan tidak menunggu lama, berikut resepnya.

Bahan roti :
– 600 gr tepung cakra
– 40 gr gulapasir – 11 gr fermipan
– 10 gr garam
– 400 ml air hangat
– 40 gr mentega , suhu ruang
– 20 gr susu bubuk

Cara membuat roti:

– campur air , gulapasir , fermipan tunggu 5 menit sampai ragi aktif
– masukan tepung terigu, garam , susububuk , dan mentega
– campur & uleni dengan mixer ( 10 menit )atau tangan ( 20 menit )
– biarkan adonan mengembang sekitar 1-2 jam
– setelah adonan mengembang bagi menjadi 8 bagian dan masing2 digiling lipat sampai 2 x lalu masukan dalam loyang, tutup loyang – tunggu 1/2 jam sampai adonan mengembang mengikuti bentuk loyang
– Panggang dalam api besar 30 menit
– angkat dan dinginkan
Bahan untuk buat toast :
– mentega – madu – es krim
– coklat leleh
Cara penyajian :
– potong roti sesuai polanya , lalu bagian tengahnya dipotong2 kotak sebanyak 6 bagian membentuk lobang
– masukan diantara potongan roti metega dan sedikit madu – panggang dalam microwave atau kompor sampai mentega meresap
– ambil 1 / 2 scup eskrim taruh diatas roti lalu siram dengan madu dan coklat leleh.

Demikian resep japanese honey toast selamat menikmati.