Bolu Agar

Siapa sih yang tidak kenal baik bolu ataupun agar – agar tapi bolu agar ? waktu mama Yuli ditanya soal resep ini aja kuatir kalau nggak jadi dan jadi bantat. Tapi Yuli memberanikan diri untuk mencoba membuat bolu agar ini dan jadi lah bolu agar. Rasanya lembut dan enak, coba deh.

Bahan
– 8 buah telor
– 225 gr gulapasir
– 200 gr tepung terigu
– 200 gr mentega ( sy kombinasi palmia royal & wisman 2:1 )
– 200 ml air
– 1 bungkus agar – agar ( merek swallow )
-2 sdm cocoa powder
– 1/4 sdt vanili bubuk
– loyang tulban 22 cm, olesi mentega dan taburan tepung

Cara membuat :
– kocok mentega sampai lembut, sisihkan
– kocok gula.dan telor sampai mengembang dan putih ( 10 – 15 menit )
– masukkan kedalam tepung terigu , dan susu bubuk pelahan sambil diaduk ( aduk balik )
– masukkan mentega kocok sedikit demi sedikit sambil diaduk
– trakhir masukkan agar2 yang sudah dimasak dengan air dan didiamkan sampai hangat kuku, perlahan2 sedikit demi sedikit, Aduk rata
– bagi adonan menjadi dua dengan perbandingan 3: 1 ( untuk adonan coklat )
– masukkan dahulu adonan putih dalam dasar loyang , kemudian adonan coklat sampai adonan habis.
– bikin motif marmer dengan garpu
– panggang dalam oven dengan api sedang , sekitar 30 – 35 menit
– check kematangan dengan tusuk gigi/ tusuk sate dan bolu sudah kuning keemasan
– Angkat dari oven biarkan suhu ruangan dan balikan dalam.piring saji.
Selamat mencoba..