Resep masakan Tofu cake

by dapuryuli | April 15, 2015 No comments sayuran,telur

Hallo all kokiten? apa kabar nya? hmm, pasti semua baik-baik saja kan yah… . Berbeda dengan biasanya , kali ini saya mau berbagi soal menu yang saya beri nama Tofu cake, kenapa tofu cake ? karena menu ini merupakan menu yang bisa dimakan siapa saja dan terbuat dari bahan-bahan yang bergizi plus di sajikan seperti cake/ kue.  Untuk penyajiannya bisa dibuat dua variasi yah kokiten ;

  1. Cake standar
  2. Bolu gulung ( kiddi rol )

So tunggu apa lagi yah , menu ini cocok buat siapa saja dan pasti disukai lho.. dan soal gizi jangan ditanya dah , sudah memenuhi 4 sehat 5 sempurna…Nah bahan yang digunakan adalah Sosis.. tahu nga apa itu Sosis?

Sosis merupakan daging cincang yang dicampur dengan bumbu dan lemak setelah itu dibungkus dengan usus hewan tersebut. Tetapi sekarang banyak sekali sosis yang telah dibungkus dengan pembungkus plastik atau sintetis lho so kudu jeli dalam membeli sosis yang berkualitas yah.. nga usah lama – lama langsung ke resep aja yuk

Resep masakan Tofu cake 

tofu cake        kiddi rol

Bahan

  • 1 buah tahu putih, haluskan
  • 75 gr tepung terigu
  • 3-4 buah telor, kocok lepas
  • 200 gr daging ayam / sapi
  • 50 gr kacang polong
  • 50 gr buncis
  • 1 batang daun bawang
  • 1 batang daun sop
  • 3-4 buah sosis
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt merica
  • 1/4 sdt gulapasir
  • 1/4 bubuk pala
  • 3 buah jamur hioko , cincang kasar

Bumbu yang dihaluskan

  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih

Cara membuat

  • Campur semua bahan sampai rata, sisihkan
  • Siapakan loyang kecil , lapisi dengan aluminium foil , sisihkan
  • Masukan adonan telur tadi kedalam loyang lalu kukus sampai matang
  • Angkat lalu tiriskan biarkan sebentar, lalu potong-potong segi empat sesuai selera
  • Goreng kukusan tahu tadi dengan minyak goreng – api sedang
  • Setelah berwarna keemasan angkat dan tiriskan
  • Siapkan sosis ukuran standard , potong menjadi 4 lalu buat motin kembang , lalu goreng
  • Tusukkan sosis goreng tersebut  dengan adonan tahu menggunakan tusuk gigi sebagai perekatnya
  • Sajikan hangat dengan nasi

Tips

  • Untuk model kidii rol, cukup dengan meratakan sedikit adonan dalam aluminium foil lalu tengahnya diberi sosis utuh
  • Setelah diberi sosis lalu digulung , dan dikukus sampai matang.
  • Setelah matang, dipotong-potong ukuran 3 cm

Selamat mencoba , GOOD LUCK