Resep masakan beefsteak, hallo all… masak apa ? bingung ? bosan sama nasi ? atau masakan yang itu – itu aja? yuk, cobain bikin steak sendiri dirumah .. hmm.. rasanya nga jauh lebih enak dari di resto lho cuma yah dagingnya lokal banget .. haha
Resep masakan beefsteak ini muncul akibat saya yang lagi hamil mgidam makan steak nih , kokiten. Jika ke resto steak trus bisa bangkrut yah suami saya so putar otak sedikit cari-cari resep masakan beefsteak rumahan. Biar rasanya nga seenak di restaurant tapi ok lah buat memuaskan diri ibu hamil. Suami juga suka banget karena mengingatkan masakan ibu-ibu jaman dahulu sebelum steak-steak import masuk dalam kuliner indonesia. SO tunggu apalagi … yukkk cobain nih resepnya …
bahan
- 500 gr daging sapi has dalam, potong melintang lebar
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm ang ciu
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gulapasir
- 1/2 sdt lada bubuk
- 250 gr mentega
saus
- 1/2 bawang bombay , potong kasar
- 2sdm angciu
- 100 ml susu cair
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/2 sdm tepung terigu / maizena larutkan dalam air
pelengkap
- 30 gr buncis, rebus
- 2 buah kentang , potong dan goreng
- 2 butir telor rebus
- jagung , seset lalu rebus
Cara membuat
- Lumuri daging sapi yang telah dipotong dan dipukul-pukul ( supaya empuk ) dengan; ang ciu , pala , garam , kecap manis, gulapasir dan lada. remas-remas supaya bumbu meresap . bolak balik agar bumbu merata. biarkan dalam kulkas 3 jam supaya meresap. Angkat tiriskan . pisahkan dengan sisa bumbunya
- Panaskan mentega dengan api sedang , goreng daging tersebut hingga matang . angkat tiriskan
- saus : dipenggorengan yang sama , panaskan angciu, bumbu perendam daging, bawang bombay , aduk rata lalu masukkan susu dan lada bubuk , aduk rata
- Masukkan larutan tepung perlahan-lahan sampai habis, aduk rata sampai agak mengental , angkat
- Trakhir sajikan dalam piring datar dengan pelengkat kentang goreng , buncis, jagung , dan telur rebus. sajikan