Resep masakan belacang ala timor , hallo all .. bagaimana eksperimen memasaknya ? pasti seru yaaah?
Kali ini dapuryuli mao membagikan resep khas ala daeerah timor . Hmm, berasal dari temen yang notabene orang timor so terciptalah resep ini . Resep belacang ala timor ini cukup simple dan gampang membuatnya, rasanya pun lezat lho .. apalagi bagi yang suka pedas pasti suka. Teksturnya seperti rendang tetapi tidak menggunakan santan…Hmm.. penasaran kan?
Bahan utamanya adalah daging sapi atau biasanya di timor menggunakan daging babi . Untuk daging sapi menggunakan bagian daging has dalam . Apa itu daging has dalam? daging has dalam biasanya jika suka makan steak itu bagian tenderloin . Sesuai namanya daing has dalam merupakan daging yeng berada dalam tubuh sapi khusus nya bagian punggung dan bahu yang ototnya jarang digunakan untuk beraktifitas. So tekstur nya lembut juga mudah sekali lunak.
Resep masakan belacang ala timor menggunakan daging has dalam atau daging babi bagian chapsim yang empuk. Seperti biasa karena menggandung daging maka mengkonsumsinya juga harus dikontrol yah , kokiten .. Yuk langsung ke resepnya …
Resep masakan belacang ala timor
bahan
- 500 gr daging sapi , potong halus seperti batang korek api
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 250 ml air
Bumbu yang dihaluskan
- 10 buah bawang merah
- 10 buah cabai merah iris
- 5 buah bawang putih
- 1 sdm terasi
- 1 sdm garam
Bumbu lain
- 3 sdm daun bawang iris
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm air asam jawa
Cara membuat
- rebus daging hingga empuk , angkat dan tiriskan
- panaskan minyak dalam wajan , tumis bumbu halus hingga harum
- masukkan daging aduk sampai berbalut bumbu hingga rata
- masukkan air asma jawa , kecap dan daun bawang , aduk kembali
- Angkat dan sajikan bersama irisan tomat
selamat mencoba