Resep masakan telur dadar sosis babi , Halo kokiten? masakan ini merupakan masakan andalan keluargaku kalo lagi sibuk. Resep masakan telur dadar sosis babi ini sangat cocok dimakan bersama nasi atau bubur,  Udah tau kan sosis babi itu seperti apa?

Sosis babi itu nama lainnya adalah lapciong . Lapciong ini adalah daging babi giling yang diberibumbu lalu dimasak dalam usus babi itu sendiri menjadi bentuk sosis. Banyak jenis lapciong yang beredar di masyarakat , ada lapciong ayam dan ada lapciong babi . Semuanya rasanya berbeda-beda kokiten tergantung asalnya. Kebetulan dirumah , saya selalu stock lapciong buat tambahan lauk pauk atau pelengkap nasi goreng . Lapciong yang saya bawa jenisnya berasal dari daerah sumatra. Rasanya pun lebih legit dan dibungkus dari usus babi jadi bisa langsung dimakan kulitnya. Dulu saya pernah beli di pasar tradisional jakarta, rasanya kurang enak , lemaknya banyak dan terlalu manis rasanya. Semua kembali ke selera yah kokiten. Ada bagusnya , ditanyakan dahulu pada penjualnya dari mana asalnya dan kulitnya bisa dimakan atau tidak.

Resep masakan telur dadar lapciong ini merupakan salah satu resep andalan keluarga saya. Dahulu kakek saya sering banget masak ini karena cucunya pada doyan dan nga kalah menariknya – waktu lihat kakek saya memotong lapciongnya dengan cepat, rapi dan tipis dengan menggunakan pisau potong babi yang besar . Hmm…. waktu itu kita cuma bisa bilang wawwww…. dan kenangan itu benar-benar tak terlupakan  dech .. he h ehe… Penasaran ? Yuk simak resep masakan telur dadar sosis babi  yang enak ini ……..

Resep masakan telur dadar sosis babi

Bahan

• 1 buah sosis babi , potong bulat tipis setengah centimeter
• 3 siung bawang merah, potong halus
• 1 siung bawang putih
• 2 buah telor ayam, kocok lepas
• 1 buah cabai merah iris tipis serong
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 1/2 sdt minyak wijen
• 1 buah daun bawang , iris halus

Cara membuat

• kocok telor bersama dengan garam, merica , dan minyak wijen , sisihkan
• Tumis sebentar bawang merah dan bawang putih serta cabai merah iris sampai agak harum
• Masukkan lapciong , aduk sebentar
• Lalu masukkan kocokan telor lalu ratakan dan biarkan matang lalu balik ke sisi satunya sampai matang
• Angkat , sajikan hangat

Tips

• Pilihlah laciong yang baik dan berkulaitas baik.
• Jika beli lapciongnya banyak ,masukkan sisa yang tidak terpakai dalam lemari es .
• Lapciong dalam lemari es bisa bertahan 6-8 bulan lho..dengan catatan kualitasnya bagus yah ..

Share

• Menu ini suka menjadi alternatif makanan buat suamiku dikala sarapan.

Selamat menikmati , goodluck