Resep masakan nasi goreng jawa , Hallo kokiten??? Sarapan nasi goreng yukkk….

Berhubung Suami saya orang jawa, saya dituntut untuk bisa masak makanan dari jawa kokiten. Segala jenis masakan jawa saya coba masak , so pasti dengan terlebih dahulu mencoba makan makanan aslinya di warung jawa. heheh.. dan selalu searching di inet tentang khasnya makanan jawa. Ternyata masakan jawa itu nga selamanya manis-manis kok kokiten. hehehhe

Masakan jawa memang kebanyakan rasanya manis terutama daerah jawa tengah lho , beda sama jawa yang lain . seperti halnya jawa timur makananya nga manis kok bahkan pedas. Contohnya : bebek surabaya itu pedes banget sambalnya. Atau Tongseng pun nga manis melainkan gurih pedas.

Resep nasi goreng jawa ini merupakan favorite suami dan adik ipar saya dirumah. Berhubung doyan , sering-sering masakin dech cuma variasiin aja antar nasi goreng jawa, sumatra , hongkong  atau mengganti komposisi dalamnya juga bisa jadi pilihan. hahhaha…. sebisa mungkin dikombinasikan supaya tidak bosan yah kokiten. Yuk langsung ke resep … he hehe

Resep masakan nasi goreng jawa

bahan

• 500 gr nasi putih ( yang sudah dingin – jika bisa udah semalaman )
• 1 potong paha ayam, kukus lalu goreng dan suir
• 4 lembar kol, potong kasar panjang
• 1 batang daun bawang , potong halus
• 2 buah telor
• 4 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 20 gr taoge

Bumbu halus

• 4 buah cabai merah
• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 sdt terasi udang
• 2 buah kemiri shangrai
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk

Bahan pelengkap

• Kerupuk udang special
• slada air
• potongan timun dan tomay
• bawnag goreng

cara membuat

• Tumis  Bumbu halus dan ketumbar sampai harum , masukkan telor orek sebentar
• Lalu masukkan nasi putih, aduk rata
• Lalu masukkan kol dan ayam suir , aduk rata
• Serambi mengaduk tambahkan kecap asin , kecap manis, saus tiram , aduk rata
• Masukkan garam dan merica, aduk rata sampai harum
• Masukkan taoge dan daun bawang lalu aduk rata sampai agak kering
• Trakhir masukkan saus tomat , aduk rata sampai agak kering lalu angkat dan sajikan

Tips

• Jika kokitens nga terlalu suka bau terasinya bisa diganti dengan ebi yang dihaluskan
• Sajikan denga krupuk udang selera dapuryuli dan taburan bawang goreng
• Daging ayam bisa diganti dengan udang , cuma jika menurut aslinya mengunakan daging ayam suir
• Takaran cabainya juga bisa diatur sesuai selera yah, jika kurang pedas bisa dimakan dengan sambal udang busandra

Selamat mencoba

Lihat juga resep  lainnya resep masakan nasi goreng hongkong, resep masakan nasi goreng kencur, resep masakan omlet nasi goreng jagung