Resep masakan siomak cah udang , Halllo ….. all kokiten? udah pada makan belom? Asik yah lagi weekend gini buat jalan-jalan atau nyantai dirumah sama keluarga. Nah kali ini saya mao membagikan resep masakan siomak cah udang , yang simple dan gampang di buatnya namun untuk rasa dan gizinya , nga bakalan nyesel dah…
Resep siomak ini hampir sama dengan resep masakan siomak sebelumnya hanya saja bahannya diganti udang dan diberi saus tiram. Hmm… Jadi sekarang nga usah bingung lagi, sayur siomak itu bisa dimasak apa aja. Asalkan pengolahannya ditumis – pasti enak lho kokiten. sekedar info aja , kemaren saya buat indomie pakai sayur siomak juga enak ( pengganti slada/caisim ) . So kalo untuk kuah yang ringan siomak juga enak kok..
Yuk kita ke resepnya sekalian …. resep masakan siomak cah udang ala dapuryuli yukkkk… yaaaakk yukkkk…
Resep masakan siomak cah udang
bahan
- 1 ikat siomak , cuci dan potong sekita 4-5 cm
- 8-10 buah udang jerbung sedang , kupas badanya sisakan ekor dan sisihkan kepalanya
- 4 buah kepala udang
- 2 siung bawnag putih, cincang halus
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1 sdt saus tiram
- 1/2 sdt penyedap
- 30 ml air
- minyak untuk menumis
Cara membuat
- tumis bawang putih sampai harum, masukkan kepala udang , lalu aduk sampai sarinya keluar
- masukkan siomak , lalu aduk rata sampai agak layu lalu beri air
- masukkan garam, merica , penyedap dan saus tiram. aduk rata
- Cicipi lalu angkat . sajikan hangat dengan nasi
Tips
- Jika kita menumis sayur dengan udang usahakan kepala udang ditumis bersama, manfaatnya supaya terdapat kaldu udang alami dalam masakan kita dan rasanya pun lebih gurih juga mantap dimakan.
Lihat juga resep saya yang lain yah .. resep masakan siomak cah teri , resep masakan siomak cah tofu , resep masakan brokoli cah udang , resep masakan brokoli cah jamur