Resep masakan pepes ikan kembung , Hi .. nih…. tambahan menu pepes lainnya. Ikan kembung enak juga lho dibuat pepes. cobain yaaahh… bosan kan , kalo ikan kembung di goreng melulu.

Ikan kembung adalah ikan yang sangat gampang ditemukan kokitens, bahkan ditukang sayur bisa tiap hari bawanya ikan kembung . Why ? karena sehat, harganya murah. Kembung hidup diair laut , ada yang kecil ada juga yang besar. Biasanya yang kecil lebih murah lagi kokitens.. dan buat pepes enaknya yang kecil kokitens…

Resep Pepes ikan kembung ini saya dapat dari buku resep yang saya beli khusus pepes. Dengan tambahan beberapa bumbu lain, jadi dech resep Pepes ikan kembung ini jadi lbh gurih dan mantap rasanya.. YUk ke resep nyaaaa……..

Resep masakan Pepes Ikan Kembung

bahan

– 500 gr ikan kembung , bersihkan dan cuci . kerat badannya beri garam dan air jeruk nipis. biarkan

– 4 buah cabai merah , iris

-2 sdm lengkuas

– Garam, gula secukupnya

– 2 buah mangga muda, iris tipis

– 6 lmb daun jeruk

–  Daun pisang buat membungkus

– lidi untuk menyemat

Bumbu halus

– 8 siung bawang putih

– 4 siung bawang merah

– 1 sdt terasi

– 3 cm kunyit

Cara membuat

– Campur bumbu halus , lengkuas, garam, gula , mangga muda, terasi dan daun jeruk

– lumuri ikan dengan campuran bumbu tadi , bungkus dengan daun pisang . sematkan dengan lidi

– kukus selama 15 menit sampai matang , panggang sebentar supaya harum

– Sajikan

Tips

– Ikan kembung bisa diganti dengan ikan bawal putih yah..

Lihat juga resep lainnya Resep masakan pepes telor asin, dan resep masakan pepes tahu teri