Resep masakan udang goreng kari , Hallloo.. bosan? kalo udang dikecapin? kalo udang di sambelin atau goreng mentega ??? Kalo di goreng kari ? udah nyoba belom? hehehhe..

Kali ini saya mao membagikan resep masakan udang goreng kari. Rasanya enak, sedap , wangi dan gampang banget buatnya. Resep ini hibahan dari ortu saya dari dahulu kala. Biasanya udang yang digunakan udang lobster atau minimal udang pancet ukuran besar. Nah, di resep ini saya menggunakan udang jerbung sedang , rasanya nga kalah enak nya kok.

Kokitens udah tau belom udang lobster yang seperti apa? kandungan gizinya banyak nga sih? hmm… udang lobster itu tinggal nya di laut dalam , ukuran bisa 1kg sampai 2 kg per ekornya. Biasanya cangkangnya besar , dagingnya tebal dan kaki-kakinya mempunya daging juga lho, kokitens. sedap banget . Bisa di lihat di “ Lobster “, Lobster banyak menggandung Sodium dan kalium kokitens, kalorinya tinggi , begitu juga dengan kolestrolnya. bisa dilihat ” gizi lobster “.  so bagi kokitens yang kolestrolnya tinggi , jangan makan lobster banyak-banyak yah ,..

Resep masakan udang goreng kari ini , saya buat untuk melestarikan kembali resep keluarga besar saya. Resep ini sangat sederhana sekali walau terkadang banyak yang tidak terpikirkan untuk membuatnya.  Yuk di simak resepnya ……

Resep udang goreng kari

Bahan

– 500 gr udang jerbung / lobster mini / pancet besar , kerat punggungnya bersihkan ( jangan membuang kulit atau kepala ). kepalanya cukup dibuang ujungnya saja

– 1 buah jeruk nipis ( ambil airnya )

– 1 sdt garam

– 2 sdt kunyit ( haluskan )

– 4 buah bawang putih ( haluskan )

– 6 buah bawang merah ( haluskan )

– 1 sdt gula pasir

– 1 sdt penyedap

– 1 sdm kari bubuk ( bumbu kari basah )

– minyak untuk menggoreng

Cara membuat

– Campur semua bahan kedalam udang, aduk rata .

– masukkan udang yang telah dibumbui kedalam kulkas , biarkan selama minimal 2 jam

– Siapkan minyak untuk menggoreng , goreng udang dalam minyak panas dan api sedang sampai matang

– tiriskan . sajikan dalam piring cantik sajikan hangat

Tips

– Kerat punggung udang agak dalam ,supaya pada saat digoreng bisa cantik dan mengembang .

– Gunakan minyak yang cukup , jangan terlalu banyak karena minyak akan kotor dengan bumbu udang yang lepas.

-Makanlah udang ini denga saus sambal atau saus tomat .

Share

– Rasa yang dihasilkan menggunakan lobster lebih enak dan nikmat daripada dengan udang jerbung biasa. so bagi kokitens yang mao bener-bener enak masak dengan lobster yah … hehehhe……

– Ingat jangan makan banyak – banyak yah , kolestrolnya tinggi . hehehe

Monggo kalo mao masakan udang lainnya resep masakan udang kecap, resep masakan udang saus padang , resep masakan cumi goreng tepung , resep masakan oseng cumi asin… jangan lupa yahh.. cicipin dulu sebelum dihidangkan… biar pas rasanya…..